Pré Natal com dias tristes.

Oi Pessoas! Aqui na Terra de "Ai meu Deus!" as coisas não estão boas. Nosso pré natal, está indo por água abaixo. A cidade tem centenas de pessoas desalojadas. Diz, o povo, que as cheias são comuns por aqui, mas que esse ano promete. Comparam a enchente dessa madrugada à de 1997, onde cerca de 2/3 da área urbana da cidade ficou em maus lençóis.

Aqui em casa está tudo seco e limpo, mas meus vizinhos não! E isso me dói demais. Resta pedir a Deus que as águas baixem e que a chuva se acalme, pra quem sabe termos um Natal de paz.

Ps. Não há meios de se sair do município, logo, estou ilhada até que água baixe.

:(

Essa é a minha rua. Minha casa fica a cerca de 50m daqui.

Esse é o centro da cidade. A Avenida por onde chegamos ou saímos.

Biscoitos de Natal

Essa receita é do site do globo rural e tem origem nas famílias descendentes de Italianos da Serra Gaúcha. Essa fotinha aí de cima tem inspiração no meu labradoido. Tão fofo como esse!

Ingredientes
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres de banha
2 colheres de manteiga
30g de sal amoníaco
1 pitada de sal
Essência de baunilha
Farinha de trigo - até dar o ponto

Preparo

Misture bem todos os ingredientes. Um detalhe: o sal amoníaco deve ser antes dissolvido no suco de laranja. Depois, junte a farinha até que a massa fique firme e desgrude da bacia. Com a ajuda de um copo faça os biscoitos. Para enfeitar, pegue mais um ovo, bata a clara e pincele um dos lados dos biscoitos. Depois, polvilhe confeitos de açúcar. Leve ao forno por 20 minutos e estão prontos os biscoitos do Natal.

Feliz Natal pra todos!

Natal 1.0

Ele é inevitável! Todos os anos ele chega! Para alguns é uma data muito especial e feliz. Para outros é nostálgica e até triste. Levando em conta o verdadeiro sentido do Natal, é uma data que, para mim, é de reflexão. Se bem que, esse momento deve se repetir em todos os dias do ano. O de pensar o propósito de tudo. E se vc for religioso como eu sabe que é bem mais do que pensar na vida. É pensar que alguém um dia morreu por mim e vc. Que esse alguém teve um amor maior que o que podemos querer imaginar. E só o que peço a Deus é que eu tenha ao menos um pouquinho desse amor no coração pra seguir em frente.

Torta ou tateletes de limão.

Ainda do curso do senac, essa receita é bem delongada mas vale a pena, afinal o visual é lindo!

Começa-se com a massa da torta que no curso foi a massa sablée. Uma mousse de limão para recheio e por fim um merengue honesto.

A foto é da Geisa que participou do curso comigo e a receita foi orienatada pela Marina Cianella (a professora do curso)

A massa:

Ingredinetes:

125g de açúcar

250g de trigo

125g de manteiga sem sal (gelada)

1 ovo

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Peneire o trigo na superfície de trabalho (mesa ou tigela grande), corte a manteiga em pedacinho e trabalhe ela com o trigo nas pontas dos dedos até que tudo fique arenoso e não exista mais pedaços de manteiga.

Faça um buraco no centro da mistura e quebre um ovo sobre ele, acrescnte o açúcar e a baunilha.

Misture com as mãos, mas não muito.

Amasse a massa sob a palma das mãos empurrando-a para ela ficar bem homogênea. Forme uma bola com ela e leve a geladeira, embrulhada em PVC, por cerca de 1hora.

Abra a massa com um rolo e forre a forma (ou forminhas).

Asse a massa por uns 5 minutinhos no forno baixo. Antes fure a massa com um gafo várias vezes e leve a massa com um peso ao forno, como feijões para que ela não faça um barrigão no meio.

Ps. Se vc tem as mãos quentes como eu, mergulhe suas mãos na água com gelo por uns instante e trabalhe a massa. Sempre que reaquecer, mergulhe e seque as mãos.

Recheio de limão:

2 latas de leite cndensado

1/2 lata de suco de limão (coado)

Misture bem ou bata no liquidificador e depeje na massa.

Merengue Honesto!

3 claras de ovo

70g de açúcar

raspas de um limão

Numa panelinha leve ao fogo mais baixo possível (até 40° no máximo) a clara de ovo com o açúcar. Com a mão (porque daí vc sente a temperatura) dissolva o açúcar na clara. Não deixe em hipótese alguma a clara cozinhar e ficar branquinha, por isso que usar a mão é legal, vc controla a temperatura da mistura. Vá batendo de leve com a mão e dissolvendo o açúcar.

Feito isso, leve a mistura para a batedeira, bata até ficar em ponto de suspiro.

Ponha o suspiro numa manga de confeitar com o bico que vc quizer e decore a torta. Ou espanhe uniformemente. Para finalizar, se vc tiver um maçarico culinário, doure o merengue e jogue as raspas de limão. Ele vai ficar com a cara desse aí da foto.

Fui!

Sim! Eu gosto de viajar!

E não deixo pra depois. Sempre que posso ir em um lugar que eu não conheço, eu vou!

Na semana passada por conta das necessidades do marido fomos a Sampa de novo. Como não conhecia Campos do Jordão, no caminho de volta gritei! Pare aí! E entra aqui por favor! Trinta minutos depois lá estavamos nós. Pena ser um dos lugares mais caros do país para o turismo.

Mas valeu a voltinha na cidade! Nem tenho foto!

Mas em contra partida tenho foto tirada pela amiga Bê da minha megalomania por temperinhos no mercado municipal de Sao Paulo. E também no mercado de Taubaté!

Também por conta das minhas BODAS DE PAPEL (sim! Um aninho de casada! Ieiiii!) pudemos nos dar uns passeiozinhos de agrado.

Eu Xande e Betina comendo salada de frutas no mercadão (depos do pastel de bacalhau e do sanduíche de mortadela, é claro!)

Eu e o maridão, fazendo a leva no lojinha de temperos!

Novidades doces.

Pessoas, meu tempo longe do blog tem justificativa justa, não querendo ser redundante.


A primeira parte se resume aos cuidados com o marido;
Depois pelo fato de eu ter conseguido me inscrever num curso do senac que a tempos eu queria fazer, confeitaria básica;
Nesse meio tempo também fui ao salão do automóvel em Sampa;
Também fiz docinhos pro aniversário da amiga Bê;
E também fiz 1 ano de casada!
Ufa!



No curso do senac aprendi altas coisas que vão aos poucos florir o blog; mas pra começar fica a foto da torta que fizemos lá:




Para o niver da Amiga Bê, fiz alguns docinhos e a receita de um deles vai aí:

Docinho de Maracujá com côco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100ml de leite de côco
1 col. de sobremesa de manteiga sem sal
½ xícara de chá de suco de maracujá natural.
½ xícara de chá de côco seco ralado

Leve tudinho ao fogo baixo mexendo até desgrudar bem da panela.Só dá para enrolar no dia seguinte. Eu decorei com flocos de côco.

Hot dog!

http://www.doobybrain.com

É domingo e a preguiça se faz presente. Vai rolar cachorro quente! Ieh!!!!!!
A receita é do site da Nestlé, www.nestle.com.br/Cozinha/receitas/hot_dog_gratinado.aspx
Ué? :s Receita de cachorro quente! É sim! Uma variada do modo de fazer ajuda né!


Ingredientes:

1 pacote de Variando o Cardápio Molho Branco Maggi (não é propaganda hein!)
8 pães para hot-dog
8 salsichas aferventadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento
100 g de mussarela ralada
manteiga para untar


Modifazê:

Prepare o Molho conforme a embalagem manda e reserve. Unte um refratário grande com manteiga, ajeite os pães cortados ao meio e sobre eles despeje metade do Molho. Por cima arrume as salsichas e cubra-as com o restante do Molho. Espalhe o queijo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para gratinar por uns 15 minutos.



Nhami!